|
|
Laagjestaart ,zo Vreselijk Lekker !!!
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 eieren,7 eetl.suiker,4 eetl.cacao,200gr.bittere chocola,4 eetl.melk,100gr.boter,1bekertje slagroom 200ml.2 theel.suiker,1pakje vanille instantpudding van(Saroma)1glas
melk(dit is de helft van de voorgeschreven hoeveelheid om de pudding te maken)Eventueel(liefst pure chocoladekorrels)
Voorbereiding:
Vet een ovenschaal in,en verwarm de oven voor op 180c.En breek de eieren en scheid de eierdooiers en houd deze even apart.
Bereidingswijze:
Klop het eiwit in een vetvrije kom met 6 eetl.suiker. Klop daarna in een andere kom de eidooiers met 1 eetlepel suiker,tot dat het lichtgeel van kleur is,en voeg dan 1 voor 1 de 4 eetl. cacaopoeder toe.Schep het geklopte eigeel/cacao massa voorzichtig door de stijfgeklopte eiwitten,en giet deze massa in een ingevette ovenschaal,en zet deze in de oven zo′n 35 minuten.Daarna even controleren door met de sateprikker in de bodem van de taart te prikken,er mag dan geen deeg aan het stokje blijven plakken.Dan de oven uit zetten,en de bodem af laten koelen.Doe 200 gr. chocolade in stukjes gemaakt in een pannetje en 4 eetl. melk erbij,en laat dat Au Bain Marie smelten( het pannetje in een grotere pan hangen, met een laagje water maar let op dat hij niet met z′n onderkant de bodem water raakt. .Als de chocolade gesmolten is,het pannetje van het vuur afhalen.Voeg 100gr. boter door de gesmolten chocolade,en dit dan goed roeren,en dan deze massa over de afgekoelde taartbodem gieten.Dan de taartbodem in de ijskast zetten,om de chocolade te laten afkoelen.De slagroom + 2 theel.suiker stijf kloppen.In een apart bakje de instantpudding mengen met 1 glas melk = 200 mililiter en dit goed door elkaar mixen.Daarna de massa voorzichtig door de slagroom mengen,en deze massa over de taart verdelen,en dan weer de taart terug zetten in de ijskast.Tot slot the finnisch of touch,versieren met chocoladekorrels,of ander lekkers. De taart in de ijskast bewaren !!!
|
|
|